Meilleure Tireuse à Bière

Vière : la fusion bière-vin qui révolutionne le monde des boissons

Vière Gallia : mélange de bière et de vin

Vous êtes passionné par les boissons innovantes et audacieuses ? Vous ne savez jamais choisir entre un verre de vin et une bière ? La « Vière » est la solution pour vous ! Découvrez cette nouvelle boisson hybride, fruit d’une collaboration entre la brasserie Gallia et les fondateurs de la maison de négoce Aubert & Mathieu. Cette co-fermentation entre raisins et moût de bière crée une boisson surprenante qui bouscule les codes et unit deux mondes différents. Décryptons ensemble cette nouveauté enivrante qui fait déjà sensation en France et qui pourrait rapidement conquérir le monde.

Quand la bière rencontre le vin : la genèse de la Vière

La Vière est née de la volonté d’innover et de créer une boisson unique en son genre, à mi-chemin entre la bière et le vin. La brasserie artisanale Gallia, située à Pantin, au nord de Paris, s’est associée à Anthony Aubert et Jean-Charles Mathieu pour concevoir cette boisson audacieuse et anticonformiste. 

La recette originale, élaborée après plusieurs essais infructueux, repose sur une co-fermentation de 6 mois entre la bière et du jus de raisin bio français. Le résultat ? Une boisson pétillante, légère et rafraîchissante, avec un taux d’alcool variant entre 7 et 11%, selon les références.

[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=ZMDvcBlvWxk[/embedyt]

Des saveurs uniques pour une expérience gustative inédite

La Vière se décline en différentes cuvées, travaillées en monocépage : Syrah, Merlot, Riesling, Pinot noir, Muscat, et bien d’autres. Chaque cuvée offre des notes fruitées, houblonnées, tanniques, légères, corsées ou acidulées, selon les cépages utilisés et le processus de co-fermentation. 

La Vière est ainsi une boisson à part entière, qui crée un trait d’union entre les univers brassicole et viticole. Cette diversité de saveurs et de textures permet à la Vière de satisfaire tous les palais, qu’ils soient amateurs de bières ou de vins.

Comment choisir sa Vière ?

Le choix de la Vière dépendra de vos préférences gustatives et de votre envie du moment. Si vous êtes plutôt amateur de vins rouges, optez pour une cuvée à base de Syrah ou de Merlot. Les amateurs de vins blancs se tourneront plutôt vers les cuvées Riesling ou Muscat. N’hésitez pas à tester plusieurs références pour découvrir celle qui vous convient le mieux.

La Vière, un succès grandissant en France et au-delà

La Vière a rapidement conquis les amateurs de vins et de bières en France, notamment lors du festival de musique We Love Green, où les festivaliers ont pu déguster cette boisson étonnante. Les restaurateurs et les chefs, curieux et séduits par ceproduit de niche, commencent également à s’intéresser à la Vière, qui trouve peu à peu sa place dans les caves à vin et les caves à bière partout en France. Le succès de la Vière ne s’arrête pas aux frontières françaises, puisque la boisson commence à attirer l’attention des amateurs de boissons audacieuses à travers le monde.

Expansion internationale et collaborations

Les créateurs de la Vière ont pour ambition de conquérir les marchés internationaux et d’élargir leur offre en collaborant avec d’autres brasseries et domaines viticoles. Ces collaborations permettront de créer de nouvelles cuvées, mêlant les savoir-faire locaux et les spécificités des terroirs étrangers.

Où se procurer la Vière ?

La Vière est vendue au prix de 16 euros la bouteille de 75 cl, un tarif plus élevé que celui d’une bière classique, mais qui reflète la qualité et l’originalité de ce breuvage. Pour vous faire votre propre idée, rendez-vous au comptoir de la brasserie Gallia ou chez les partenaires distributeurs de la marque, tels que les cavistes, les épiceries fines et certains bars à vins et à bières. Vous pouvez également commander la Vière en ligne sur le site de Gallia ou auprès des vendeurs partenaires.

Une boisson éco-responsable et éthique

La brasserie Gallia et la maison de négoce Aubert & Mathieu ont à cœur de proposer un produit respectueux de l’environnement et des valeurs éthiques. C’est pourquoi la Vière est élaborée à partir de raisins issus de l’agriculture biologique et respecte les principes de la viticulture durable. De plus, la production de la Vière se fait en circuit court, privilégiant ainsi les producteurs locaux et réduisant l’empreinte carbone liée au transport des matières premières.

En résumé

La Vière est une boisson innovante qui bouscule les codes et les traditions, en réunissant le meilleur de deux mondes : la bière et le vin. Cette boisson hybride offre une expérience gustative unique et séduit de plus en plus d’amateurs en France et à l’international.

Cet engouement pour la Vière s’inscrit dans la tendance que nous avons évoquée dans notre dernier article, où une étude récente montre que les Français se tournent de plus en plus vers la bière au détriment du vin. Alors, si vous êtes curieux et amateur de nouvelles sensations, n’hésitez pas à déguster une Vière et à laisser vos papilles s’émerveiller !

Nous serions ravis de connaître votre avis

Laisser un commentaire